antico gelso

2010-10-12T07:10:00.000-07:00

QUESTI SONO I MIEI DUE MICI MASCHI

SI CHIAMANO CIP E CIOP

bimbylandia

2010-10-12T07:01:00.000-07:00

Una ricetta semplicissima ma molto buona...

2010-10-11T11:11:00.000-07:00

Ciao cari amici ed amiche!!! Dopo una lunghissima assenza sono tornata e spero di potervi ritrovare spesso, con post, pensieri, foto e quant'altro a farci compagnia nelle lunghe sere d'autunno che stanno per arrivare. E cosa c'è di meglio che un dolcino fatto in un quarto d'ora, poco calorico, semplicissimo e buono buono buono, da accompagnare con una tazza di thé davanti al caminetto? Allora ecco qui la ricetta, si tratta della sfoglia calda alle mele e pere!
Ingredienti : un rotolo di pasta sfoglia pronta fresca
4 mele renette o della qualità da voi preferita
3 pere morbide
1 cucchiaino di cannella
3 cucchiai di zucchero di canna
a piacere qualche tocchetto di marmellata di albicocca qua e là sulla superficie
Preparazione :
disponete la pasta sfoglia con la sottostante carta da forno nella teglia, distribuite sulla superficie le mele e le pere alternandole, a fettine, le une accanto alle altre, sovrapposte per la metà della fettina, in bell'ordine e ben serrate. Spolverizzate la cannella, event. la marmellata e lo zucchero di canna uniformemente. Infornate in forno elettrico a 200° per circa 20 minuti (da controllare, ogni forno è diverso dall'altro, potrebbe tornare utile event. abbassare un pò la temperatura..).
La sfoglia è pronta quando è ben dorata ed anche la frutta è leggermente caramellata.
Buona pausa dolce e speriamo che vi piaccia, seppur nella sua estrema semplicità; A presto...

IL CALENDARIO 2010 FATTO DAI DETENUTI su il mare infinito

2009-12-18T06:56:00.000-08:00

IL CALENDARIO 2010 FATTO DAI DETENUTI su il mare infinito

Teglia di porcini e patate al forno

2009-10-25T14:00:00.001-07:00

Per 4 persone:
Ingredienti : 3 patate grosse circa 800 gr., 1 grosso fungo porcino, 70 gr burro, 70 gr. pangrattato, 50 gr pancetta o prosciuttto crudo, 50 gr. parmigiano, sale e pepe nero
Procedimento: imburrare e spolverare di pangrattato una pirofila, quindi mettere uno strato di patate lessate al dente e tagliate per il lungo a fette di 4 mm circa,uno strato di porcini crudi a fettine, una spolverata di parmigiano, poi ancora strato di patate e fettine di prosciutto o pancetta; ancora strato di patate e poi di porcini, altrenando tra uno strato e l'altro il burro a fiocchetti ed il pepe. Concludere spolverando con il pangrattato e fiocchetti di burro; infornare a 180° per circa mezz'ora e poi... leccarsi i baffi!

antico gelso: antico gelso: ricette di una domenica di fine ottobre

2009-10-25T14:00:00.000-07:00

antico gelso: antico gelso: ricette di una domenica di fine ottobre

antico gelso: ricette di una domenica di fine ottobre

2009-10-25T06:48:00.000-07:00

Antipasto :

funghi ovoli al limone

Pulisci delicatamente due bei funghi e tagliali a fettine in una ciotolina; metti su una spolverata di sale marino, una generosa spolverata di pepe nero, prezzemolo freschissimo tagliato piccolino, mezzo spicchio di aglio a piccolissimi pezzetti, olio extravergine di oliva molito da poco e una spremuta di limone appena raccolto; mescola delicatamente, fai riposare in frigo una mezzoretta e poi gusta la bontà di questo fesco antipastino!

Caponatina di verdure al forno
Metti in una teglia un foglio di carta da forno bagnato e poco strizzato, posiziona due peperoni a striscioline, una melenzana a cubetti, un pomodoro a piccoli pezzi, due grosse patate a spicchi non tanto grossi, sale, pepe, origano, una cipolla piccola tagliata a fette e irrora con una generosa piroetta di olio di oliva extravergine; metti in forno a 200° per circa 40 minuti e..gusta!

Buoni e Veloci: Pan Brioche#links#links#links#links

2009-09-19T06:58:00.000-07:00

Buoni e Veloci: Pan Brioche#links#links#links#links

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2009-09-14T09:40:00.000-07:00

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gustosamente insieme: STINCO DI MAIALE ARROSTO CON PETALI DI LIMONE CARAMELLATO

2009-07-27T07:53:00.000-07:00

gustosamente insieme: STINCO DI MAIALE ARROSTO CON PETALI DI LIMONE CARAMELLATO

Fiordilatte: Elenco ricette del blog

2009-07-24T06:21:00.000-07:00

Fiordilatte: Elenco ricette del blog

ricette vagabonde: Lugano e la crostata al limone meringata facile e veloce

2009-07-21T08:31:00.000-07:00

ricette vagabonde: Lugano e la crostata al limone meringata facile e veloce

AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: STRUDEL DI PESCHE E MIRTILLI ROSSI CON CREMA AL LIMONE E CANNELLA.

2009-07-20T08:54:00.000-07:00

AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: STRUDEL DI PESCHE E MIRTILLI ROSSI CON CREMA AL LIMONE E CANNELLA.

AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: CROSTATE E TORTE DOLCI CON UN GUSCIO DI PASTA

2009-07-20T08:41:00.000-07:00

AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: CROSTATE E TORTE DOLCI CON UN GUSCIO DI PASTA

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2009-07-16T15:00:00.000-07:00

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zioda'

2009-06-25T03:40:00.000-07:00

zioda'

La Cucina Italiana - Storia dell'alimentazione

2009-06-16T05:41:00.001-07:00

La Cucina Italiana - Storia dell'alimentazione

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antico gelso:

2009-06-13T08:42:00.000-07:00

antico gelso:

2009-06-01T15:40:00.000-07:00

Cari miei amici, care mie amiche, prima di andare a dormire volevo comunicarvi la semplice ricettina per un dolce che ho preparato per la giornata di domani per il pranzo in agriturismo; è una cosa veramente semplice, ma ho visto che i miei ospiti preferiscono a dolci magari molto più elaborati; allora ancora una volta l'ho preparata e la ricetta ecoola qui;
Ingredienti : due stecche di biscotti savoiardi
Per la crema bianca:
un litro di latte
100 gr. di zucchero
100 gr. di amido
3 tuorli di uova
buccia grattugiata di limone
1 bustina di vanillina
Per la crema nera:
stessi ingredienti di quella bianca con queste differenze :
invece della buccia di limone, un pizzico abbondante di cannella
niente uova, ma aggiungere 35 gr. di cacao amaro
Per la bagna in cui inzuppare appena appena i savoiardi:
1/2 tazzina di alcool puro per dolci
1/2 tazzina di sciroppo di amarena
1 tazzina di acqua (mescolare il tutto e bagnare i savoiardi )

Procedimento : bagnare i savoiardi e disporli nel fondo di una coppa o teglia di vetro
Disporre un abbondante strato di crema bianca;
Disporre un altro strato di savoiardi, con sopra mandorle e noccioline
a pezzetti e scorzette di arancia candita
Disporre un abbondante strato di crema nera e infine, sopra,.. esagerate
con abbondante guarnizione di nocciole e mandorle,
e spruzzata di cannella e spruzzata abbondante di pistacchio di Bronte
polverizzato e infine confettini argentati e verdi lucidi,
qua e là e pezzetti di arancia candita..
(ah, a proposito, le creme si fanno nello stesso modo, cioè prima
sciogliete bene l'amido nel latte a temperatura ambiente,
mescolate gli altri ingredienti,accendete il fornello medio-basso e girate
con pazienza finchè diventa crema (questa me la faceva mia mamma
per merenda quando andavo a scuola ed è sempre una cosa buona,
sana, gustosa e adatta a grandi e piccini ; )
Ciao, carissimi, c'è voluto di più a scriverlo che a farlo, appena posso vi posto le foto, ma qualcosa c'è già nella mia pag. di facebook; buonanotte a tutti, vado altrimenti non ce la faccio domani a cucinare in agriturismo; Un abbraccio a tutti voi, Mariella